函館

好銷魂的海鮮丼!!
看著看著又流口水了(快點擦擦)XDDDDD

 

坐了三個小時的特急北斗號的火車
放好行李之後
我們就迫不急待想要去橫丁市場享受我們的早午餐了!!
本來還怕會趕不上朝市的營業時間
還好我們到函館的時候才10點多~
所以還有時間可以去逛逛朝市

橫丁市場位在JR函館車站旁
這裡面以丼飯為主
光是丼飯就有10多家喔~
有很多選擇!
而且每一家的食材都很新鮮喔~
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我們選擇了「惠比壽屋食堂」
它是昭和23年創立的老舖
已經開業有60年以上了
是知名的老店喔~
門口外面有一排排琳瑯滿目的丼模型
光看就已經快流口水了啦~
快點進去點餐唄~~GO!!
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看了一下Menu (忘記拍了@@")
圖片上有著滿滿的海膽
內心的小惡魔出現了~~好想每道都點下去呀!!
但眼尖的狂拔
居然不是點海膽蓋飯
他點的是炙燒海膽鮭魚蓋飯
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在台灣吃的海膽一定都是生的
沒見過炙燒,所以狂拔馬上就點下去了
炙燒過的海膽鮭魚蓋飯
在海膽及鮭魚上有點焦黑感~~
入口後外熱內涼的感覺
這樣吃海膽感覺不會像純吃生海膽軟綿綿的感覺
而是有一點點帶Q的彈性
外表的焦黑不影響味道
反而有一種特殊的風味
由於鮭魚帶有點彈性及咬勁與海膽一同入口
則在彈性中加入的一種濃郁的海膽風味
感覺海膽就在嘴巴內跳舞一般實在是好吃~~
由於海膽很濃郁的口感
連同飯一同入口,可以讓濃郁感降低一點
因為海膽份量真的粉誇張
所以如果只吃海膽一定會有點膩
哇沙米也是現磨的味道很適中不會嗆
在擠一點檸懞進去也很讚
不得不說炙燒海膽鮭魚蓋飯來函館一定要在來吃的啦~~太讚了~
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紫菜豆腐味增湯
紫菜很新鮮有點脆脆的咬勁
但味增的味道偏鹹
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醃蘿蔔
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我點了うに・ほたて・かに・えび丼
我就稱它為四色丼~~XDDDDD
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熱騰騰的白飯上鋪滿了甜蝦、海膽、干貝、蟹棒
在淋上些許的日式醬油
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海膽的味道鮮甜濃香當然不在話下
甜蝦也真的粉新鮮在淋醬油時我還很怕它會不會跳起來~~XDD
甜蝦的處理很不錯保有蝦的綿密口感又不失其鮮甜
最後的蝦頭也是重點
與蝦肉一同入口真是一種美妙的經驗
干貝也是滿大片一入口也是滿口的鮮味從口內漫延開來
嚼起來不會太Q有一種綿密的口感
蟹棒咬一口則有一種甲殼類海鮮的鮮甜感
彷彿身陷在海洋中~~

函館

 

 

橫丁市場也有紀念章~
一定不能放過啦!!
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這是惠比壽屋食堂另一個出入口~
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吃完新鮮的海膽丼之後
就在函館朝市散步了起來
函館朝市就是個海鮮雜貨的市場
裡面擺滿了各式各樣的海鮮跟乾貨還有蔬果
只是當時已經是中午時刻
所以許多攤位都收攤了~
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超好吃的夕張哈密瓜~
水果攤的老闆娘還以為我是日本人
所以一直對我講日文
但是我一句都聽不懂呀~
只能不斷的傻笑回應她^____^
最後老闆娘看我太可愛了>/////<
還招待我吃夕張哈密瓜喔!!
北海道的夕張真是有夠甜的啦~
真是阿里阿多啦~
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惠比壽屋食堂
地址:函館市若松町9-16
電話:0138-23-1602

惠比壽屋食堂

函館朝市どんぶり横丁市場

函館朝市 

 

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