好銷魂的嫩煎鴨胸~(流口水ing)
PAUL法式沙龍麵包餐廳
經歷了五個世代
依舊堅持食材的健康成分
強調麵粉來源沒有添加任何防腐劑
而且堅持原汁原味!
話說之前就有發過一篇
【台北市-食】巴黎人的幸福滋味—PAUL
當時對他們的麵包、甜點給予很高的評價
這次很榮幸可以被邀請來享受他們的晚餐
來感受法國道地的庶民精緻美食唷~
櫥窗內的麵包光看就覺得好可口喔~
偶爾來逛新光也都會跑來買他們家的麵包回去當早餐吃
法國媽媽家常料理及花都小酒館料理系列的餐點是台灣限定的美食
食材也都是嚴選台灣在地食材
今天我們就來享受一下充滿台灣在地滋味的法國美食
南瓜濃湯的濃度及味道偏淡
麵包有點硬
即使泡了一分鐘也都還是偏硬一些
普羅旺斯烤番茄
則是非常特別的味道
新鮮是當然的
但沒想到番茄烤過後並經調味後有如此特別的風味
半熟的鴨肉鮮嫩多汁
真的是在最美味的狀態
搭配特調的無花果醬汁更增加鴨肉的甜味
口口都是滿足
如果有不敢吃半熟的捧油可以吃全熟
但相對的肉質就會比較乾要注意~
香料煎洋芋是在鴨肉下方
洋芋的口感與鴨肉汁的搭配
讓人有吃二份鴨肉的感覺
真的太讚了!!
鴨肝慕斯麵包
光看照片就知道鴨肝幕斯的量
真的是超豪華的~
當然配著麵包吃會比較沒有鴨肝特有的味道
綿密的鴨肝慕斯與麵包一起吃
真的是養胖的最佳組合呀XDDDDDDDD
俄羅斯早餐茶
喝起來有淡淡的柑桔風味
很清新提神
也很適合在早餐時喝
讓它來取代咖啡也是項不錯的選擇唷
千層餅皮+草莓慕斯
慕斯內還有完整的草莓切片
真的超豪華
吃一口草莓慕斯的濃郁口感就在口中爆開
加上千層餅皮這酥脆的口感讓人沈淪
因為剛剛的正餐己經吃的太飽了
卻又因為甜點太好吃
又止不住口呀!!
服務人員會協助切成四等份
基本上要由內往外切才不會散掉
如果不會切的捧油
可以請服務人員協助
覆盆子夏洛特
滿滿的覆盆子使蛋糕的味道於較酸的口感
但相對滿解膩的
若是主餐吃肉類的話吃這個會滿不錯的
外面的麵皮不是脆的所以在切時是很好切
一口一口的吃也是會讓人忘卻己經很飽的感覺
先前僅吃過PAUL的早餐
加上PAUL也有在外賣早餐
所以一直認為PAUL是以輕食為主軸的餐廳
早餐以法式餐點為主
對於PAUL的邀請也是帶有期待
心想PAUL要如何規劃其晚餐的餐點
是法式輕食還是排餐為主
從菜單就可以看到鴨胸及法式煎餅
一整個也是以法式菜單為主
由法式餐點為出發規劃
接著有正餐+甜點一整個超享受的
不得不說真的是太讚了
即使是平常也會想去吃
只能說真的是大推呀~
雖然此次是PAUL邀請
但對己中毒的我們大概只是去PAUL大食的前兆吧XDDDDDD
PAUL
台中店
地址：台中市台中港路二段111號2樓（新光三越2F)
電話：04-2255-6270
營業時間：AM11:00~PM21:30，例假日前一天AM11:00~PM22:00
仁愛店
地址：台北市仁愛路四段107號（仁愛圓環）
營業時間：AM08:00~PM22:00
電話：(02)2771-3200
信義A9店
地址：台北市松壽路9號2F（新光三越A9‧信義新天地）
營業時間：AM11:00~PM21:30，例假日前一天AM11:00~PM22:00
電話：(02)2722-0700
官方網站：http://www.paul-international.com/tw/historique
FB粉絲團：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan
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