法森小館

話說上個月老爸的生日大壽
我們想要來給他辦點不一樣的生日饗宴

 


希望餐點的料理上可以特別然後又帶些精緻的味道
還有更重要的是要有家庭慶生的氛圍
所以我跟狂爸就上網做了些功課
由於預算上有限制
所以後來找到了法森小館
除了可客制化料理
價位親民也有多種選擇
且可以選擇各式主菜
不吃牛肉也可以其它選擇性
菜色也有足夠的彈性
可以供我們挑選

 

法森小館就位在大忠南街上
店面不大也不太顯眼
但停車不算難停
餐廳門口前面就有個大河堤
河堤附近就有許多停車格喔~
法森小館

 


法森小館也是間很難定位的餐廳
平日跟假日都很容易就客滿了
如果想吃就得要提早定位
法森小館

 


透明開放式廚房
可以看到廚師料理的英姿XDDD
法森小館
 

法森小館

 


牆面上還介紹了許多葡萄酒的產區
法森小館

法森小館

法森小館

 

我們被安排在他們的大包廂裡
法森小館

法森小館

 

 

一個人多加NT.30就可以無限暢飲
S.PELLEGRINO聖沛黎洛天然氣泡礦泉水
清新的氣泡水非常能清爽味蕾
當然也可以選擇沒有氣泡的
右邊是現打的新鮮的蔬果汁
法森小館

 

漂亮的奶油玫瑰花
很有視覺驚喜
法森小館

 

外酥內軟的法國大麵包
法森小館

 

 
麵包抹上奶油玫瑰花又是一番美味
法森小館

 

 

開胃前菜
右邊是凱撒沙拉
左上是香草柑橘醃漬鮮鮭魚
左下是酥炸軟殼蟹佐海膽醬
法森小館

 

 

由左至右
藍乳酪佐蜂蜜核桃
普羅旺斯醃磨菇
煙燻鮭魚佐芥末子
小巧精緻都很好吃
法森小館

 

 

卡布奇諾蟹肉玉米湯
不知道誰點了XDDDD
也就沒有品嚐
法森小館

 

 

松露野菇雞清湯
大推這個雞湯~
很濃郁的野菇雞味道
喝起來卻一點也不油膩
很 好 喝!!
法森小館

 


嫩煎明蝦與帆立貝襯松露野菇飯
燉飯濕潤汁多
明蝦鮮甜多汁好吃~
法森小館

 

 

雪花鹽燒美國特級肋眼牛排大蒜芥末汁
這套餐點我們家超多人點的啦~~
牛排處理約五分熟左右
肉質鮮嫩多汁
狂爸讚不絕口
只是法式料理的份量似乎少了點~
有人說吃完有空虛的感覺說.....
法森小館

 

 

布根地田螺釀雞腿與鮮蝦襯香草洋芋泥黑松露牛肝蕈沙司
好長的名字呀~~~
法森把雞腿肉去骨後弄成雞肉捲裡面包著田螺
雞肉軟嫩襯著蕈菇香氣
吃起來讓我很驚豔
法森小館

 

 

杏仁蘋果派佐焦糖沙司與香草冰淇淋
溶化的冰淇淋混著焦糖醬搭配著杏仁蘋果派
又酥又脆又香濃~好吃!!
法森小館

 

 

法式脆烤焦糖布蕾
脆脆的焦糖
香滑順口的布丁
可是法森小館的招牌喔~
法森小館

 

嘎逼~~~
法森小館

 

 

酸酸甜甜的果汁
法森小館

法森小館

 

小記:

其實法式料理本身仍是以精緻取勝
不管是調味或食材上面的處理可說是精緻
但以主食及配菜的量來說
並不是能讓人有飽足感的
但我覺得法式料理並不是以吃飽喝足為前提
而是以"享受美食"為前提
法森小館的處理上來說,量的控制上滿不錯的
以一般人的食量來說可以達8分飽是確定的
不會負擔很重
當然也很適合輕食者(就是我啦!!)食用XDDDDD
法米除了精緻外,於量上也是安排的相當不錯喔!!

 

 

法森小館
地址:台中市西區大忠南街42號
電話:(04)23272-1339
營業時間:11:30-14:00,18:00-21:00

 

 

 

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