喵喵‧享受輕生活

上篇介紹完前菜湯品與沙拉
這篇再來繼續介紹夏慕尼的主餐

蘋果松阪豬
嚴選豬肉中的頂級部位
師傅拿起刀叉
開始逆著肉紋切割成每條一公分寬的切片
煎至外酥內嫩的松板豬



再搭配清脆微酸的切片青蘋果



口感是脆又嫩
而且沒有一般豬肉過肥的油膩或過瘦的乾澀
先吃原味再加切片的青蘋果吃會有不同的風味



白蘭地鴨胸
主廚將整塊鴨胸先在鐵板煎過
則將有皮的那面放在鐵板上處理
煎了有點熟度後



和切塊的蘋果



一同放到銅鍋裡一起加熱
這樣一來
鴨肉受熱均勻而且香氣也會被包覆在肉裡
最後一個步驟則是把白蘭地淋在鴨肉上
點火，火焰很旺盛
主廚怕我們看不清楚
還特地再點一次給我們看
終於完成了白蘭地鴨胸



鴨肉吃起來很甜
口感也很紮實
鴨皮就不用講了
煎得有點脆脆的
非常好吃



帝國沙利平牛排
牛小排上鋪了滿滿的洋蔥丁、紅椒丁
而沙利平是一種處理肉類的方法
用大量的洋蔥來軟化肉質
讓肉類更鮮嫩容易入口
也可以使油脂味重的牛肉變得爽口
在搭配牛排醬或是直接沾玫瑰鹽來吃
真的回味無窮~



香蒜牛小排
選用安格斯黑牛的去骨牛小排
油花分佈很均勻



外表呈現誘人的金黃焦香
口感非常鮮嫩多汁



季節鮮蔬
將四種(蕃茄、香菇、金針、花椰菜)
當季新鮮蔬菜包在鋁箔紙中利用蒸氣燜熟
可以盡享蔬菜的原汁原味



憑簡訊就有送魚子醬蒸蛋~
很好吃喔!!



櫻花蝦炒飯
加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦
是一道色、香、味俱全的炒飯
吃完這盤櫻花蝦炒飯
感覺肚皮都快要爆炸了
太飽了~~



吃完這些主餐之後
服務生就會到你到二樓沙發區
繼續品嚐甜點跟飲料

首先送上來的是
法式布蕾
上層是純手工布丁
下層是巧克力蛋糕
口感十分紮實綿密



鮮果盅
挑選當季多種新鮮水果
搭配特調的檸檬冰沙
非常冰涼清爽



香榭慕斯
上層是香草冰淇淋
下層是熱的烤芋泥
一冷一熱的搭配很特別



香榭鮮奶酪
以鮮奶製成的奶酪
再搭配芒果泥
口感香純濃郁
但草苺有點酸...



接著是飲料上場
綠森林果汁
一整杯都是綠色的
左邊小小一杯是杯蘋果蜜
讓客人自由添加



蘆薈花茶凍飲



香柚鮮果汁



覆盆莓優格沙瓦
優格沙瓦加入覆盆莓糖醬
冰涼酸甜真是不錯



重頭戲上場了
就是生日蛋糕!!



夏慕尼合唱團還獻唱了一首
『王老先生有塊地』改編的生日快樂歌
非常有趣
最後還送了三份小禮物給我們
非常的貼心
謝謝唷~~



華麗的水晶燈吊飾



賴小威一直再玩我跟狂爸的手機



主廚很喜歡安安
料理玩我們的餐點之後
還跑來跟安安拍照






☆延申閱讀
《台中市》夏慕尼 新香榭鐵板燒 <上>





夏慕尼 新香榭鐵板燒
地址：台中市中港路一段197號(有特約停車場)
電話：04-2328-2918
營業時間：11：30 ~ 14：30， 17：30 ~ 22：00


點我進去夏慕尼 新香榭鐵板燒